ジェラートフリーザー ムルチフリーズPRO

高品質なジェラートをスピーディーに製造できる上位モデルです。美味しさ、使いやすさを追求したフリーザーです。
是非お問い合わせください。

ジェラートマシーン マルチフリーズPRO

  • 特殊構造(2重構造の扉)のフロントリッドを採用。冷気が外に逃げにくい構造で、7~8分という速さでジェラートが製造できます。またフロントリッドが、結露しにくく、凍りにくいのも長所です。
  • オートインバーターを2機搭載しているので、ジェラートミックスの種類・量に合わせて冷やす温度や、ビーターの回転速度を微調整できます。また省エネにもつながります。コンプレッサーのインバーター機能はカタブリガ社の特許です。
  • 消費電力は最大15%、消費水量は最大50%削減。
  • 遠隔サポートシステムを搭載。

ジェラートマシーン マルチフリーズPRO詳細

Multifreeze8PRO12PRO18PRO
1回あたり製造量(kg)1.5~81.5~123~18
1時間あたり製造量(L)14~6314~12028~180
外形寸法(mm) 幅×奥行×高さ530×700×1370530×700×1370600×840×1370
消費電力(kw) 三相200V5.81012

カタブリガ社のジェラートフリーザー=ムルチフリーズPROの長所

 フリーザの長所
フリーザの長所1
ビータ―の回転速度は、ジェラート製造時7段階調整ができます。

ビーター本体はオールステンレス製です。(カタブリガの特徴)
経年劣化が少なく、樹脂製に比べて変形、洗浄が楽です。スクレーパー(ブレード)は樹脂製です。

ボタンを押すとシリンダー部分(冷える部分)内部にホットガスが流れるので、シリンダー内部で水が温まり洗浄が楽で汚れの落ちが良いです。内部を洗浄する時に便利です。
(洗浄したい時、別途お湯を沸かさなくても大丈夫です)(カタブリカだけの機能)
フリーザの長所2
フロントリッド(前面のハッチドア)は、ステンレスの2重構造になっているので、ジェラート製造中、結露したり凍ったりなどが、非常にしにくくなっています。
また、保温性も抜群です=ランニングコストの低減と早くいい状態のジェラートを作成することに繋がります。(カタブリカだけの機能でカタブリガの特許です。)

アイスクリーム製造のプログラムもついているので、乳脂肪分の多めなアイスクリーム製造も簡単に美味しく製造できます。(カタブリカだけの機能)

ビーターの回転速度にインバーター機能がついているので、早く回す時は早く回し、ゆっくり回す事が出来ます。

冷却の方にもインバーター機能がついているので(正確にはコンプレッサーにインバーター機能がついている)、冷却温度の微妙な調整が出来ます。(コンプレッサーにインバータ機能がついているのはカタブカだけの特許)
冷却すべき時は強く冷やし、冷却があまり必要なければ冷やしを弱くする事が出来ます。また大幅な電気量削減にもつながります。
実際のジェラート製造時、フリージング(冷却)し始めはコンプレッサーの音が大きいですが、インバーター機能が効いてきて、だんだんコンプレッサーの音が小さくなっていきます。他社フリーザーのコンプレッサーの音は最初から最後まで大きいままです(=ずっと同じ力で冷やし続けている)。コンプレッサーの音がずっと大きい=コンプレッサーに負荷をかけ続けている=電気も多く消費する=ランニングコストも高いです=負荷が大きいので故障しやすい傾向にある。
また、コンプレッサーに負荷がかかると同時に振動もかかります。振動が多い=故障や寿命が短くなることにもつながります。コンプレッサーのインバーター機能はいい状態のジェラートを作ることにも繋がりますが、ランニングコストの低減、機械の寿命にもつながる重要な部分なのです。

 

 

 

ジェラートフリーザー スタージェル4  スタージェルPRO

機能を抑え価格を抑えた廉価版と小型版です。価格重視のお客様にも御満足頂けます。
機能は抑えてありますが、美味しいジェラートを作る機能は備えています。

   

 

 スタージェル4スタージェル8PRO
1回あたり製造量(kg)1.5KGから4KG5KGから8KG
1時間あたり製造量(L)20~30L 42〜60L
外形寸法(mm) 幅×奥行×高さ475×650×760 500×730×1400

 

 

 

本格ジェラートフリーザー effe(エッフェ)

伝統の製法である、職人の手練りを再現したクラシックモデル。

本格ジェラートマシン effe(エッフェ)

  • イタリアの伝統的なジェラート製法を再現。
  • 非常にきめ細かくなめらかな口当たり、濃厚な味わいが際立つ本格ジェラートが作れます。
  • スティックで練ったり、ジェラートを取り出すシーンはパフォーマンスに優れ、実演にも最適。
  • ジェラートを極めたいプロにもオススメです。

本格ジェラートマシン effe(エッフェ)詳細

effe4B6B
1回あたり製造量(L)46
外形寸法(mm) 幅×奥行×高さ510×695×1860550×835×2000
消費電力(kW) 三相200V1.12.2
本体重量(kg)225295